Ukusni Recepti sa Morskim Plodovima

Morski plodovi su pravi užitak za sve ljubitelje morske hrane. U ovom članku predstavljamo nekoliko ukusnih recepata sa škampima, lignjama i drugim morskim delikatesama. Priprema je jednostavna, a rezultat će vas oduševiti.

Rizoto sa Škampima

Jedan od najpopularnijih recepata sa morskim plodovima je rizoto sa škampima. Evo kako ga pripremiti:

Sastojci:

• Maslinovo ulje
• Beli luk (20 g)
• Očišćeni repovi škampa (20 dag)
• Belo vino (1 dl)
• Riblji fond
• Svjež peršun
• Svjež bosiljak
• Pelat iz konzerve (30 dag)
• Riža (35 dag)
• So

Način pripreme:

1. Na maslinovom ulju popržite narezan beli luk dok ne zamiriše.
2. Dodajte repove škampa i kratko ih propržite da očuvaju sočnost.
3. Dodajte belo vino, nasjeckan peršun, riblji fond i zgnječene pelate.
4. Kada umak počne da se kuva, dodajte prethodno dinsovanu rižu i dobro izmešajte.
5. Kuvajte nekoliko minuta, dodajte bosiljak i po želji komadić maslaca.
6. Servirajte uz parmezan.

Tajlandska Tom Yam Supa

Ova egzotična supa sa škampima ima izuzetan ukus i začinjena je tradicionalnim tajlandskim začinima.

Sastojci:

• Škampi (500 g)
• Ulje (1 kašika)
• Voda (2 litra)
• Curry pasta (2 kašike)
• Tamarind koncentrat (2 kašike)
• Mleveni turmeric (2 kašike)
• Čili (1 kašika)
• Listovi kafir limunove trave (4-8)
• Sos od ribe (2 kašike)
• Sok od lajma (2 kašike)
• Braon šećer (2 kašike)
• Listovi korijandera (1/4 šolje)

Način pripreme:

1. Očistite škampe i dinstajte ih na ulju 10 minuta.
2. Dodajte vodu i curry pastu, pa dinstajte još 20 minuta.
3. Dodajte tamarind, turmeric, kafir limunovu travu i čili, te sok od lajma.
4. Kuvajte nekoliko minuta dok ne provri.
5. Na kraju dodajte sos od ribe, još soka od lajma i šećer.
6. Servirajte sa korijanderom.

Škampi na Buzar

Tradicionalni recept sa jednostavnom pripremom i bogatim ukusom.

Sastojci:

• Škampi (1 kg)
• Beli luk (6-8 češnjeva)
• Peršun (1 kašika)
• Krušne mrvice (1 kašika)
• Maslinovo ulje (1 dl)
• Belo vino (2 dl)
• Sok od pola limuna
• Sirće (malo)
• So i biber

Način pripreme:

1. Na ulju propržite beli luk i peršun, pazite da beli luk ne potamni.
2. Dodajte škampe, vino, sirće, so i biber.
3. Kuvajte 5-8 minuta, zavisi od veličine škampa.
4. Servirajte uz hleb i vino.

Kinesko Jelo od Škampi

Brza i ukusna varijanta za ljubitelje azijske kuhinje.

Sastojci:

• Škampi (500 g)
• Beli luk (2 glavice)
• Crni luk (1)
• Ljuta crvena papričica
• Soja sos
• Gustin
• Ulje

Način pripreme:

1. Iseckajte beli i crni luk i papričicu, pa ih dinstajte.
2. Dodajte škampe i kuvajte dok ne omekšaju.
3. Dodajte gustin i soja sos.
4. Servirajte sa pirinčem i povrćem.

Pikantne Sardele

Savršeno jelo za ljubitelje ribe sa pikantnim ukusom.

Sastojci:

• Sardele (1,5 kg)
• Prezl (100 g)
• Pinjoli (45 g)
• Kress (75 g)
• Sok od limuna (1)
• Maslinovo ulje (1/2 kašičice)
• So i crni biber

Način pripreme:

1. Raspolovite sardele i napunite ih nadjevom od pinjola, kressa, sok od limuna i začina.
2. Premazite ih mešavinom limuna i ulja.
3. Pečite 5 minuta sa svake strane.
4. Servirajte sa kuvanim krompirom.

Morski plodovi su pravi užitak za sva čula. Ukusni, zdravi i puni proteina, savršeni su za svaku priliku. Probajte ove recepte i uživajte u autentičnim ukusima mora!