Posni Recepti za Vreme Posta - Inspiracija za Ukusne Obroke

Post predstavlja posebno vreme kada se fokusiramo na duhovno pročišćenje, ali to ne znači da naša ishrana mora biti monotona ili neukusna. U ovom članku podelićemo sa vama razne ideje za posne obroke koji će zadovoljiti i vaše nepce i organizam.

Osnovni Principi Posne Ishrane

Posna ishrana isključuje sve proizvode životinjskog porekla - meso, mleko, jaja, sir i druge mlečne proizvode. Međutim, to ne znači da smo ograničeni u izboru namirnica. Glavni sastojci posne ishrane su:

• Povrće i voće
• Žitarice i mahunarke
• Orašasti plodovi i semenke
• Biljna ulja (osim za post na vodi)
• Morski plodovi (u određenim danima)

Doručak - Početak Dana sa Energijom

Doručak je najvažniji obrok dana, posebno kada postimo. Evo nekoliko ideja:

Kaša od Amaranta i Prosa

Ova zdrava i zasitna kaša je idealan izbor za jutro:

1. Pomešajte jednaku količinu prosa i amaranta (po 1 šoljicu)
2. Dodajte 6 šoljica vode i prokuvajte 4 minuta
3. Ostavite da odstoji celu noć
4. Ujutro prokuvajte sa 1 kašikom kakaoa i 2 kašike rogača
5. Po želji dodajte med ili voće

Sendvič sa Posnim Namazom

Za brz i ukusan doručak:

• Posni hleb (na vodi ili ulju)
• Humus od leblebija (leblebije, beli luk, maslinovo ulje, limunov sok)
• Dodatak: kiseli krastavci, sveža paprika

Ručak - Glavni Obrok Dana

Ručak tokom posta može biti iznenađujuće raznovrstan. Evo nekoliko predloga:

Posna Musaka sa Tunjevinom

Iznenadujuće ukusan obrok koji podseća na tradicionalnu musaku:

1. Ispeći krompir na kockice
2. U posebnom sudu pripremiti fil: prodinstati crni luk, dodati tunjevinu iz konzerve i paradajz sos
3. Složiti u posudu: red krompira, red fila
4. Ponavljati dok se ne potroše sastojci
5. Peći u rerni na 180°C oko 30 minuta

Pirinač sa Prokulicom i Tunjevinom

Brzo i jednostavno jelo:

1. Prodinstati glavicu crnog luka na ulju ili vodi
2. Dodati pirinač, prokulicu i tunjevinu iz konzerve
3. Začiniti po ukusu (beli luk, peršun, biber)
4. Naliti vodom i kuvati na tihoj vatri 15 minuta

Posna Sarma

Alternativa tradicionalnoj sarmi:

1. Umesto mlevenog mesa koristiti mešavinu pirinča, izdinstanih pečurka i luk
2. Zamotati u kiseli kupus
3. Redjati u šerpu, naliti vodom
4. Kuvati oko 30 minuta

Večera - Lagani Obroci

Večernji obroci tokom posta treba da budu lagani:

Posna Pita sa Prazilukom

Jednostavna i ukusna pita:

1. Iseckati praziluk i posoliti (može odstoji da pusti sok)
2. Pomešati sa malo kuvanog pirinča
3. Filovati kore za pitu
4. Peći na 180°C dok ne porumeni

Salata sa Tunjevinom

Brza i zdrava opcija:

• Tunjevina iz konzerve
• Kuvani krompir
• Rukola ili zelena salata
• Kiseli krastavci
• Posni majonez (avokado, limunov sok, maslinovo ulje)

Posni Slatkiši

Post ne mora da isključuje slatke zalogaje:

Žito Torta

Ukusna posna torta za posebne prilike:

1. Koristiti gotove kore za rozen tortu
2. Za fil: skuvati 700ml soka od pomorandže sa 2 pudinga od vanile
3. Dodati 3-4 kašike šećera, malo ohlađeno dodati 150g posne bele čokolade i pola margarina
4. Umutiti i dodati 300g gotovog žita i 300g mlevenih oraha
5. Filovati kore i ostaviti da se stegne

Sirovi Kolači od Urme i Oraha

Zdrava alternativa tradicionalnim kolačima:

1. U blenderu samleti 1 šolju pečenog kikirikija, 1 šolju suvog grožđa i 1 šolju svežih urmi
2. Oblikovati malu ploču na papiru za pečenje
3. Ostaviti u frižideru da se stegne
4. Iseći na željene komade

Saveti za Post na Vodi

Za one koji poste stroži post na vodi, evo nekoliko korisnih saveta:

• Kuvajte povrće u sopstvenom soku bez dodatka ulja
• Koristite tahini pastu (samleven susam) za dodavanje kremastosti jelima
• Pečite krompir u foliji bez ulja
• Za zaslađivanje koristite med ili voće
• Pazite na unos proteina kroz mahunarke i orašaste plodove

Česta Pitanja o Posnoj Ishrani

Da li smem da jedem orašaste plodove tokom posta?

Orašasti plodovi su dozvoljeni tokom posta, osim ako ne postite na vodi i vaš sveštenik nije dao posebna uputstva. Oni su izvor zdravih masti i proteina.

Kako da zamenim jaja u receptima?

Jaja možete zameniti sa:

• 1 kašikom lanenog semena u 3 kašike vode (odstoji 5 minuta)
• 1 kašikom kukuruznog skroba u 3 kašike vode
• Banana (za slatka jela)

Da li je margarin posan?

Većina margarina sadrži mlečne proteine, pa nisu posni. Postoje specijalni posni margarini, ali najbolje je koristiti biljna ulja.

Zaključak

Post ne mora biti sinonim za monotonu i neukusnu hranu. Sa malo kreativnosti i planiranja, možete uživati u raznovrsnim i ukusnim obrocima tokom ovog duhovnog perioda. Ključ je u korišćenju svežih, sezonskih namirnica i eksperimentisanju sa začinima koji će podići ukus vaših jela na viši nivo.

Ne zaboravite da je post pre svega duhovna vežba, a hrana je samo jedan od njegovih aspekata. Slušajte svoje telo, postite onako kako možete, i uvek se konsultujte sa svojim duhovnikom ako imate nedoumica.